一、膠原蛋白對美容護膚的功效
膠原蛋白是修復受損組織的重要原料物質。當真皮層的膠原蛋白被氧化、斷裂后，對表皮的支撐作用就消失了，因此造成不均一的塌陷，這樣皺紋就產生了?，F(xiàn)在，小分子膠原蛋白作為一種有效的化妝品原料，能做到滋潤肌膚，賦予其平滑感覺，因此被稱為“骨中之骨，膚中之膚，肉中之肉”，可以說是真皮層強有力的后盾，其對皮膚的作用不言而喻。膠原蛋白加入護膚類化妝品中，與其它原料配伍性佳，對受損肌膚有效好的修復作用?？诜兡z原蛋白1個月后，肌膚變得細膩、潤滑、細小皺紋得到很好的舒展，膚色有所增白。
二、主要儀器與試劑
1．主要儀器
控溫磁力攪拌器，高速組織搗碎機，酸度計（或pH試紙），高速冷凍離心機。
2．試劑
豬皮或肌腱，胃蛋白酶，醋酸，硫酸銅，硫酸鉀，氫氧化鈉，硫酸，硼酸，鹽酸。
三、實驗步驟
安全預防：醋酸具有刺激性氣味，需要在通風櫥中進行。
1．原料前處理
將新鮮豬皮或肌腱去脂肪、筋膜后，切成5 mm以下的薄片，越少越有利于提取膠原蛋白。然后除血，脫脂，再用蒸餾水漂洗干凈，晾干備用。前處理時必須充分去除脂肪組織，膠原中一旦有脂質混入，無論是進行中性，還是酸性沉淀溶解都是不能去除的，最后只能得到乳濁狀的膠原溶液。
2．膠原蛋白的提取
將上述預處理好的豬皮或肌腱稱重后放入三角燒瓶中，分別加入一定量的酶和一定濃度的乙酸溶液進行水解，控制溫度4 ℃左右緩慢攪拌3 d，然后用高速冷凍離心機以4000 r·min－1離心，取上清溶液，即可得粗提膠原蛋白溶液。
3．膠原蛋白提純
－在粗提膠原蛋白溶液緩慢加入6 mol·L1氫氧化鈉溶液調節(jié)pH值到7，冷凍離心除掉沉
淀物，在剩余的溶液中加入氯化鈉固體研細粉末，緩慢攪拌，4 ℃靜置過夜保存。離心取沉淀，用稀醋酸再次溶解，將溶解液裝入透析袋中，用質量分數分別為0.1%的乙酸溶液透析1 d，再用蒸餾水透析，最后得到的是純度較高的膠原蛋白水溶液。
4．蛋白質含量的測定
凱氏定氮法。膠原蛋白是修復受損組織的重要原料物質。
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